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HAZANA RECETAS VEGETARIANAS DE ORIGEN JUDIO
RECETAS VEGETARIANAS DE ORIGEN JUDIO
Autor: GAVIN, PAOLA
Editorial: CINCO TINTAS
Año edición: 01-10-2018
ISBN: 978-84-16407-51-4
Ref. fabricante: 001 000052
EAN: 9788416407514
Nº páginas: 256
Peso: 1059
Medidas: 193x255 mm

Sinopsis

Hazana hebreo moderno. n. nutrición
La comida y la cocina se hallan en el corazón de la vida y las costumbres judías. Este singular libro, de la aclamada escritora gastronómica Paola Gavin, lleva al lector a emprender un viaje por veinte países, desde Polonia hasta Marruecos pasando por Rusia, y le descubre 140 platos judíos vegetarianos repletos de tradición y de historia. Son recetas rápidas y sencillas que se han ido transmitiendo de generación en generación y que celebran los mejores ingredientes que hacen que la cocina vegetariana nos resulte tan atractiva ahora: aceitunas, cebada, centeno, queso fresco, higos, granadas, dátiles y miel, por nombrar sólo unos pocos.
Hazana es una compilación verdaderamente internacional de recetas vegetarianas clásicas.