RECETAS CON EL ROBOT AMASADOR |
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Autor: | LAROUSSE EDITORIAL |
Editorial: | LAROUSSE |
Año edición: | 21-10-2021 |
Colección: | GASTRONOMIA (LI/P) |
ISBN: | 978-84-18473-97-5 |
Ref. fabricante: | 2645029 |
EAN: | 9788418473975 |
Encuadernación: | Rustica |
Nº páginas: | 192 |
Peso: | 707 |
Medidas: | 195x260 mm |
Idioma: | CASTELLANO |
Materia Bic: | POSTRES |
COCINA CON APARATOS ESPECIFICOS | |
PLATOS PRINCIPALES | |
TARTAS, PASTELERIA, GLASEADO Y MOLDEADO ARTISTICO | |
Fecha de lanzamiento: | 21-10-2021 |
Sinopsis
El robot amasador, que permite ahorrar tiempo y amasar con menor esfuerzo, se ha convertido en un utensilio indispensable en la cocina. Sus tres funciones básicas son mezclar, batir y amasar. Es muy eficaz para conseguir montar una crema chantilly esponjosa en unos minutos, preparar con facilidad panes, brioches caseros o masas fermentadas, elaborar un sencillo cake o un pastel para una fiesta, sorprender a todos con un suculento tronco helado o con un suflé de chocolate, preparar una pasta italiana, o una masa para pizza perfecta...El libro contiene 170 recetas de repostería, postres o recetas saladas que se clasifican del siguiente modo:- Recetas básicas- Pasteles y cakes- Tartas y tartaletas- Galletas y pastelillos- Panes, brioches y bollos- Cremas, mousses y postres helados- Pastelería salada- Pasta fresca