COMIDA DE LA FAMILIA (N.ED), LA |
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Autor: | ADRIA ACOSTA, FERRAN |
Editorial: | RBA LIBROS |
Año edición: | 11-02-2021 |
Colección: | GASTRONOMIA Y COCINA |
ISBN: | 978-84-9187-044-9 |
Ref. fabricante: | RPRA448 |
EAN: | 9788491870449 |
Nº páginas: | 392 |
Peso: | 200 |
Medidas: | 180x245 mm |
Idioma: | CASTELLANO |
Materia Bic: | LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVISION |
Sinopsis
elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener el menú a punto en el momento de comer?Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante del mundo.