Sinopsis
Este libro parte de un diagnóstico de la siniestralidad laboral en el sector de la conserva vegetal en España realizado a partir de la explotación de los microdatos de estadística de accidentes de trabajo, facilitados por el Ministerio de Trabajo y Economía Social. Se analizan los convenios colectivos del sector de la conserva vegetal con el objetivo de encontrar las previsiones que fueran en sí mismas fuentes de acciones formativas y estuvieran asociadas a cuestiones preventicas o vinieran formuladas en términos lo bastante genéricos como para abarcarlas.
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