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Detalle del producto

PVP: 20.95 €
PIZZA ES ALTA COCINA, LA - EDICION ACTUALIZADA
Autor: MARQUINA CEPEDA, JESUS
Editorial: OBERON
Año edición: 17-03-2021
Colección: LIBROS SINGULARES
ISBN: 978-84-415-4387-4
Ref. fabricante: 2360347
EAN: 9788441543874
Encuadernación: Rustica
Nº páginas: 264
Peso: 1063
Medidas: 210x260 mm
Idioma:CASTELLANO
Materia Bic:COCINA GENERAL Y RECETAS

Sinopsis

Pensar en la calidad y pensar con calidad, con esta contundente frase describe su trabajo el chef cinco veces campeón del mundo en elaboración de pizza, Jesús Marquina, conocido como Marquinetti. Teniendo siempre muy presente esta manera de pensar, el resultado será gourmet. Y añade un reto directo: Y por supuesto, también en casa. Que las mejores cocinas son la pasión y la experiencia.

Y justo es eso lo que pretende Marquinetti con este libro, ahora en una nueva versión más cómoda y con aún más recetas de pizzas gourmet: despertar esa pasión en cada uno de nosotros aportándonos sus 25 años de experiencia. Años durante los cuales ha recibido por su dedicación absoluta al mundo de la pizza, tanto en Italia como en España, innumerables premios, reconocimientos e incluso un récord Guinness.

Y por supuesto, lo que es importantísimo para Jesús y su equipo, hacer ver a todo el mundo que debemos acabar con esa asociación injusta de la pizza con la comida rápida. Efectivamente, este libro nos enseña todo lo contrario: la pizza es alta cocina.