Sinopsis
Las claves para adaptarte a una alimentación sin gluten. Un libro nacido para convertirse en un referente para celíacos. Despeja numerosas dudas sobre el tema: alimentación, precauciones, consejos, diferencia entre la intolerancia al gluten y la celiaquía... Que te confirmen que eres celíaco te cambia la vida. En primer lugar, porque te obliga a modificar drásticamente tus hábitos alimentarios, y en segundo, porque al fin lograrás deshacerte de esos malestares que, por momentos, te impedían hacer una vida normal. Sin embargo, es lógico que te asalten todo tipo de dudas: “¿Lograré adaptar mi día a día? ¿Podré hacer vida social? ¿Y viajar?”. En este libro encontrarás respuestas a todas estas inquietudes, así como información sobre el largo camino que deben recorrer todas las personas celíacas antes de ser diagnosticadas. Luis Miguel Benito de Benito es doctor especialista del aparato digestivo que, desde el año 2000, dirige su propia clínica en Segovia, además de haber trabajado en docenas de hospitales públicos y privados. Su afán por la investigación y la divulgación lo han llevado a estar en contacto con la vida académica universitaria, así como a crear su propio blog: http://elmedicotraslaverdad.blogspot.com.
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